المقادير :

2 بيضات + 7 معالق كبار سنيدة + 7 معالق كبار حليب + 7 معالق كبار زيت + 10

معالق كبار دقيق + 1 خميرة + فاني (انا ستعملت وحدة و قسمتها على كلشي )

الطريقة:

كريما الليمون : فوق عافية مهيلة كانديرو كأس برتقال وجوج معالق نشا (او دقيق ممتاز) معلقة زبدة + سنيدة الفاني على حسب الذوق نحركوا حتى يعقاد ونخويوه مباشرة فوق الكيك

كنسفتوا البنان او تفاح على حسب الرغبة ديال كل واحد

كنديرو كريم باتسيير : نديرو الحليب فوق العافية مع السكر والفاني حتى يغلى نحيدو نزيد اليه النشا او الدقيق الابيض نردوه فوق العافية حتى اعقاد

نديرو و نزين ب الكريم شنتيي

في الأول يكون هكذا الفطر

المقادير

كمية من الترفاس

بصل مفروم

حبة طماطم او ثنين حسب كمية

الترفاس 1كلغرام يطلب حبة طماطم

بقدونس (معدنوس )مقطع رقيق

فلفل أكحل

ثوم

ملح

زيت مائدة صنقو

ماء 1لتر من الماء لي 1 كيلوغرام من الترفاس

مقادير الكفتة

لحم بقري مرحي نصف كيلوغرام لي 1 كيلوغرام من الترفاس

بقدونس (معدنوس) مقطع رقيق

بصل مفروم

فص او ثنين من ثوم

نصف ملعقة قهوة من فلفل أكحل

ملعقة أكل من الرز

ملح

بيضة

طريقة تحضير الكفتة

نضع كل المقادير ونكصر عليهم البيضة

نخلطهم جيدا ونعملهم كريات ونضعهم على جيه

كما هو على الصورة

لحين تحضير الترفاس

الان جاء دور تحضير الترفاس

نبشر الترفاس بسكين

ثم نغسله بالماء جيدا

كما هو موضح على اتلصورة

ونقطع الحبة على أربعة

نضع كل مقادير الترفاس مع الترفس المقطع

في طنجرة على نار بعد الغليان تكون هادية

لمدة ربع ساعة ثم نضف لها الكريات الكفتة

كما هو موضح على الصورة

مدة ساعة وننتبه للمرقة لما تكون قليلة معناه نحن تحصلنا

على الطبق المطلوب

مثل ما هو على المائدة مع طبق السلاطة

هي لا تحتاج لكيفية التحضير الكل يعرفها