فوائد و اضرار الخيار

موطنه شرق الهند ، كان يزرع بتوسع منذ حوالي 3000 سنة حيث اتجه نحو الشرق .

عرفه الاغريق .

عرفه الرومان .

ذكرت بعض ثمار الخيار في كتب القرن السادس عشر ميلادي الخاصة بعلم النبات .

ذكر الخيار في كتب النبات بأنه ينمو الى طول كبير و مذهل .

عُرف الخيار في إنكلترا منذ أمد بعيد ، حيث كان معروفاً في زمن الملك إدوارد الثالث ، وبعد ذلك أهمل الخيار و طواه النسيان حتى حكم هنري الثالث ، ولم يُزرع الخيار حتى اواسط القرن السابع عشر ميلادي .

الثمرة مقشرة او مع قشرها ، مطبوخة او نيئة .

تركيبته :

فائدة الخيار الغذائية قليلة حيث يحتوي ماء 96% .

القليل من فيتاميني ( A , C ) .

1. بذور الخيار لها نفس المفعول الخاص ببذر اليقطين ، وهي تدر البول و تفتت الرمل و الحصى .

2. قاتل للدودة الوحيدة : 1\2 أوقية من بذر الخيار تُطحن و تسحق و تمزج مع السكر ، تؤخذ على الريق و يشرب بعدها بساعة او ساعتين فهو مسهل قوي .

3. البذور استعملت في :

- الامراض الراشحة

- التهابات و امراض الامعاء

- التهابات امراض المجاري البولية

- تعديل حموضة المعدة

4. مهدئ للأعصاب و معالج للأمراض النفسية و اعتلال المزاج ، الخيار يزيل التوتر و يسكن الثورات النفسية .

5. خافض لضغط الدم خصوصاً ذلك الذي يتعلق بالاسباب النفسية .

6. يعالج امراض الحساسية خصوصاً حساسية الجلد والشري , و يعصر الخيار و يشرب صباحاً ومساءً مقدار فنجان قهوة و يدهن بتكرار على الجلد .

7. يستعمل زيت الخيار و مشتقاته في التركيبات التجميلية ، كملطف ، و مبرد و منعم للجلد من كل الامراض التي تهيّج الجلد ، و خصوصا اذا كان السبب من الشمس او آفات الجلد ، ويمزج الخيار في تحضير " الصابون " الجامد و الصابون السائل ، و الجيلاتين Jelly . ويحضّر عصير الخيار و يمزج بالغليسرين وهو سائل منعم و معقم للجلد . وهنالك تركيبة تجميلية للجلد وهي عبارة عن حليب الخيار يتكون من ( صابون ، زيت زيتون ، شمع ، زيت لوز ، عصير خيار طازج ، و كحول ) .

8. في العطور يصنع زيت خاص يعطي رائحة الخيار .

9. يكافح امراض الصداع خصوصاً بوضع حلقات رقيقة على الجبهة وعلى الصدغ .

10. يكافح الخيار العطش وهو مليّن للطبيعة و يعالج قبوضة المعدة و الامساك .

11. خافض للحرارة و الحميات .

12. ينشط الخيار الكبد و يعالج اليرقان .

13. يمنع الخيار خفقان و سرعة نبضات القلب .

يمنع الاكثار من الخيار للمرضى المصابون بــ :

• الامراض الروماتيزمية لكثرة الماء و الرطوبة فيه .

• امراض تصلب الشرايين و نشافها و امراض الفالج و اللقوة و الرعاش .

• الافضل الإقلال منه لدى المتقدمين بالعمر .

• يفضل عدم استعماله عند المصابين بالفتور او العجز الجنسي .